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国内著名的六碗面,吃过一半的有口福!全吃过的人是吃货

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 2019-09-19 13:42:01 来源: 阅读:1G0

陕西臊子面 陕西是中国面食大省,各种美味的面食在陕西数不胜数,油泼面、臊子面都非常经典美味,陕西臊子面又分为几大派系,每个派系都有自己的特色,吃了陕西臊子面,感受汉中面食的独特风采,才股票 面食是如此出类拔萃,没吃过实在遗憾。

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山西刀削面 刀削面是晋语区,包含山西中部,北部地区百姓家常的主食,当地称作削面。将面经过多次揉搓后整理成较长的面团,之后用特制的刀具削面。传统的削面刀是两端翘起的宽金属片,像削铅笔一样地一条条直接削到面前盛满沸水的锅里。这样削出的面条两头尖中间宽,成柳叶状,截面为三角形。煮熟后捞出,一般经过冷水浸泡可以使面条更筋道。刀削面以山西大同刀削面最为著名。

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兰州拉面 手工的拉面非常筋道,而且汤鲜味美,在全国都能吃到。不仅如此,兰州拉面也是中国所有面条里面国际化做得最好的,是日本人最爱吃的中国面条。这可能和日本人清淡的饮食习惯有一定关系吧!

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四川担担面 属于四川特色,有名的成都小吃。担担面面条又细又薄,煮熟后浇上秘制的猪肉末,肉汁香浓,鲜香四溢,非常入味。因为最初是由小贩挑着担子叫卖,所以叫做担担面。担担面在当地还有一个名字,叫做“勾魂面”,足以想象到这一碗面多么叫人难忘。

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大豆期货行情老北京炸酱面 都说炸酱面的灵魂都在那碗酱里了,老北京将其称为“小碗干炸”,只有是酱用筷子从中间划开,缝隙不沾的才算是上好的小碗干炸。吃炸酱面最好的还是手擀面,劲道有嚼劲。热热的面条,浓稠的汤汁,配上小碗干炸酱、肥瘦相间的肉丁,上面倒些葱花,放上各种面码,简直香得流口水。

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